Консультант-зоотехник «КН» С.Ю.Скуматова напоминает, что с 1 июля 2017 года вводятся в действие новые нормы по соматике и бактериальной обсемененности молока.

С 01.05.2014 года вступил в силу Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), который вводит в действие с 01.07.2017 нормы по допустимому содержанию соматических клеток в 1 мл. сырого молока 7,5 х 10^5 и по содержанию КМАФАнМ (бактериальная обсемененность молока) 5 х 10^5, т. е. молоко с содержанием соматических клеток свыше 750000 и КМАФАнМ свыше 500000 принимать на молокоперерабатывающие предприятия не будут!
В мае-июне на консультировании в договорных хозяйствах Советского, Сунского, Уржумского, Тужинского и других районов, где качество молока страдает как раз по вышеуказанным параметрам, особое внимание было обращено на необходимость проведения ряда первоочередных мероприятий для получения высококачественной продукции:
1. Ветеринарным специалистам систематически проверять каждую долю вымени коровы на наличие мастита субклинической формы (скрытой) с использованием калифорнийского мастит теста или кенотеста для раннего выявления заболевания. Данные результатов проверки и лечения больных коров ежемесячно представлять руководителю хозяйства. Коров с хронической формой мастита, не подающихся лечению, следует выбраковывать из стада. Кроме того, необходимо регулярно вести журнал исследования коров на скрытые формы мастита.
2. Операторам машинного доения строго соблюдать правила машинного доения. Контроль за выполнением возложить на зооветспециалистов, бригадиров.
3. После каждой дойки качественно промывать молочное оборудование, в том числе инвентарь для обработки вымени (стаканчики). Доильные аппараты, принадлежности для доения и обработки вымени должны хранить в молочной комнате.
Эти и другие рекомендации подлежат соблюдению, подчеркивает консультант. Санитарии и гигиене – повышенный контроль. В санитарные дни (не менее 1 раза в неделю) операторам машинного доения и слесарям следует проводить промывку поилок, водяных бачков, водопроводов. Для профилактики заболеваний в животноводческих помещениях рекомендуется один раз в неделю проводить дезинфекцию полов дезсредствами, позволяющими работать с животными.

Пресс-релиз «КН»