Н.А.Червяков.Из выступления на областном совещании-семинаре животноводов в Куменском районе.(16.02.2010, Кумены)

НА ВООРУЖЕНИЕ ЖИВОТНОВОДАМ ОБЛАСТИ

В Куменском  районе  мы сегодня  проводим по животноводству совещание с руководителями перспективных сельхозпредприятий и главными зоотехниками районов. Куменский  район ежегодно наращивает производство продукции животноводства, повышает продуктивность животных, внедряет современные технологии кормопроизводства,  кормления и содержания животных, ведения племенной работы. В результате этого надой на корову по району  составил за 2009 год 6536 кг, производство молока увеличилось на 12% к предыдущему году.  Сегодня нас принимает СПК «Красное знамя»   хозяйство, которое успешно занимается молочным скотоводством, совершенствует технологии выращивания ремонтного молодняка, организует плющение зерна и кормление его скоту. Здесь всерьез занимаются племенной работой, что позволило предприятию в 2007 году получить статус племенного репродуктора по черно- пестрой породе.

С 2008 года мероприятия приоритетного национального проекта «Развитие агропромышленного комплекса» реализуются в составе Госу­дарственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы» на основании Соглашения от 12.02.2008 № 70/17, заключённого между Министерством сельского хозяйства Российской Федерации и Правительством Кировской области. В области разработана и действует областная целевая программа Развитие  агропромышленного комплекса на период до 2015 года. Были  заключены соглашения с главами районов по реализации программ на 2009 год.

Цель нашего совещания-семинара: подвести итоги 2009 года, проанализировать выполнение мероприятий областной программы «Развитие АПК» в животноводстве в 2009 году и определить задачи по ее дальнейшей реализации».

Это включает организацию работы всех управленческих структур по выполнению целевых индикаторов в животноводстве. Это поголовье скота, особенно коров, объемы валового производства продукции  и  ее реализации, уровень рентабельности сельхозорганизаций и уровень занятости экономически  активного сельского населения. Успех их выполнения зависит не только от складывающейся на сегодня экономической ситуации в России и области, но и в немалой степени от проводимой работы в хозяйствах ВАМИ Уважаемые руководители  и  главные зоотехники райсельхозуправлений, отделов по  вопросам организованного проведения зимовки скота, совершенствования кормовой базы, технологии содержания и кормления скота и конечно ведения племенной работы.

Уважаемые руководители время идет быстро и если мы не будем шагать в ногу со временем и решать вопросы по развитию и совершенствованию  животноводства в своих предприятиях, то результат может быть неутешительный.

От того насколько Вы умеете применить на практике свой профессиональный опыт и знания, увязать их с производством, на сколько вы энергичны и инициативны в решении вопросов в отрасли животноводства в немалой степени зависит ее сегодняшнее состояние и развитие на перспективу.

Эффективность работы отрасли животноводства определяется многими факторами.  И в первую очередь тем, насколько грамотно решаются вопросы кормопроизводства и кормления животных, создания им комфортных условий, а также максимального использования имеющегося генетического потенциала стада. Задача состоит не только в том  в том чтобы произвести больше продукции животноводства, но и добиться повышения ее  рентабельности за счет снижения затрат на ее производство, повышения качества продукции и увеличения цены  при ее реализации.

Уровень развития отрасли животноводства определяет экономику большинства сельскохозяйственных предприятий. Провизорные расчеты по 2009 году показывают, что уровень рентабельности молока снизился на 19 процентов в сравнении с предыдущим годом и составил 11 процентов. Рентабельность молока колеблется  от минус 40 процентов в Лебяжском  районе до плюс  40 процентов в  Куменском.  В тринадцати районах молоко  убыточно. Несколько повысилась  рентабельность производства мяса крупного рогатого скота с минус 13 до минус  6 процентов. Рентабельно мясо крупного рогатого скота лишь в 9 районах.

Приглашение Вас на сегодняшнее совещание вызвано необходимостью определиться с развитием на перспективу молочного скотоводства и ведением племенной работы в Ваших хозяйствах. Серьёзные задачи по развитию скотоводства, в том числе и племенного, в области стоят в связи с реализацией Федеральной и областной программ «Развитие АПК».

Соглашением Правительства области с Минсельхозом России по госпрограмме предусматривается за 2008-2012 годы ежегодное  увеличение производства молока на 2 %, увеличение объёмов племпродажи на 15%.

В связи с реализацией Федеральной и областной программ  «Развитие АПК»,  возросла потребность в племенном молодняке, особенно крупного рогатого скота, в нетелях. В настоящее время  племенные хозяйства Кировской области реализуют племенной молодняк в 20 регионов России. Поэтому сегодня и на перспективу появилась ниша по увеличению объемов племпродажи молодняка крупного рогатого скота. В связи с этим мы планируем увеличить число племенных хозяйств по  молочному скотоводству до 50 в 2012 году и до 65 в 2015году.

Тех,  кого мы пригласили сегодня сюда на совещание считаем в числе возможных кандидатов, в перспективе, быть племенными хозяйствами.  Но для этого должно  быть желание  серьезная работа по выполнению требований предъявляемым к племенным хозяйствам.

Сегодня я расскажу о состоянии племенного дела в области, задачах по его развитию и тех требованиях, которые предъявляются при отнесении к племенным хозяйствам. Оценивая состояние отрасли молочного скотоводства и работу племенных хозяйств в этой отрасли, можно отметить, что в  отрасли в последние годы складывается положительная динамика в росте молочной продуктивности и объёмах производства молока.

Так, если в 2000 году мы имели по области надой 2532 кг, то в 2009 году он возрос почти на 2000 кг. Впервые в истории области  он составил 4474кг. молока на корову.  На 2010 год ставится задача превзойти достигнутый результат. Значительно возросла продуктивность в племенных хозяйствах. Если в 2000 году она составляла 4.758 кг, то в 2009году она возросла до 5943 кг, а в племзаводах до 6488 кг.

По итогам 2009 года по племенным хозяйствам наблюдался  следующий разброс продуктивности:

- 9 племхозов имеют надои до5тысяч кг,

- 14 - от 5 до 6 тысяч кг,

-11 - от 6 до 7 тысяч кг;

- и свыше 7 тысяч кг – 5 племхозяйств.

Это племрепродуктор СПК «Красное знамя» Куменского района, племзаводы «Гарский», Кировская Лугоболотная опытная станция, «Адышевский Оричевского района, племзавод «Октябрьский» Куменского района.

Производство молока в сельхозпредприятиях увеличилось к 2008 году на 2,8% и составило 385,5 тысяч тонн.

Племенные хозяйства произвели 44 % молока по области!

В настоящее время в Племенной регистр Кировской  области входит 59 племзаводов и племрепродукторов, из них 39 племхозов  по молочному скотоводству, что составляет 35% от всего поголовья молочных коров в сельхозпредприятиях области. В 2009 году статус племенных репродукторов по молочному скотоводству получили СПК «Зерновой» Малмыжского района, СПК «Восход» Белохолуницкого района, и агрофирма «Дороничи» города Кирова.  Работа по созданию новых племрепродукторов продолжается в Куменском, Орловском, Пижанском, Зуевском, Слободском, Юрьянском и ряде других районов. Отдел развития животноводства и племенного надзора ведет работу  по увеличению   племенного  поголовья     молочных коров в ближайшие годы  до 50%, от разводимых в сельхозпредприятиях.

За счёт реализации сельскохозяйственных программ, выращивания ремонтного молодняка, полноценного кормления коров и  внедрения современного доильного оборудования планируется повышение продуктивности коров в племзаводах до 7 тысяч кг, а в племрепродукторах до 6 тысяч кг. ­

Серьёзные задачи по развитию скотоводства, в том числе и племенного, в области стоят в связи с реализацией Федеральной и областной программ «Развитие АПК».

Соглашением Правительства области с Минсельхозом России по госпрограмме предусматривается за 2008-2012 годы ежегодное  увеличение производства молока на 2 %, увеличение объёмов племпродажи на 15%.

Крупные молочные комплексы по беспривязному содержанию коров с доением их в доильных залах строят племзавод «Красногорский» на 1800 коров, племрепродуктор «Кировское» г. Кирова на 1200 голов. Построены и успешно работают фермы  в  племрепродукторах» Зерновой» Малмыжского на 400 коров , «Большевик Сунского района - на 600коров.

Положительные примеры по наращиванию поголовья и проведению реконструкции есть. Так, племрепродуктор СПК «Красное знамя» Кумёнского района ежегодно увеличивает поголовье коров, так в 2009 году увеличил на 150  поголовье коров и довел его до  1150 голов. .

На 2009 год на финансирование из федерального бюджета были включены 36 племхозяйств, занимающихся разведением .молочного скота.

Размер ставки субсидии из федерального бюджета в 2009 году на 1 условную голову, то есть корову  увеличился до 5 тысяч рублей в племзаводах и 4500 рублей в племрепродукторах с учетом поголовья коров на начало года  давших теленка в прошедшем году. В 2009 году выплачено на это направление из федерального бюджета 145,2 млн. рублей и из областного 90 млн. рублей. На 2010 год выделяется соответственно 129 млн. рублей и 36 млн. рублей.  Данные субсидии на совершенствование племенной работы в хозяйствах должны направляться в первую очередь на обновление компьютерных программ по селекции и кормлению животных, приобретению современных мощных компьютеров, сосудов для жидкого азота и оборудования для осеменения животных, проведения иммуногенетических исследований и ежемесячного определения у коров содержания жира и белка в молоке в независимых лабораториях и проведения зоотехнического анализа кормов.

Учитывая, что Минсельхозом России разработаны и утверждены новые правила  при переводе хозяйств  в племенные приказ №402 от 19 октября 2006 года, я хочу остановиться на  требованиях предъявляемых к племенным заводам и репродукторам по разведению крупного рогатого скота молочных пород.

Главная задача племзаводов и племрепродукторов – улучшение племенных и продуктивных качеств животных, методом чистопородного разведения,  выращивание племенного молодняка с целью дальнейшей реализации.

В числе первоочередных  требований, предъявляемых к племенным хозяйствам, является  наличие зоотехника - селекционера и племучетчика.

Следующее требование - это наличие чистопородных коров 100%, при классности не ниже класса элита в племзаводах 90% и 80% в репродукторах.

Данные требования выполняется на сегодня не всеми Вами, как по породности так и по классности поголовья.          Чтобы поднять породность быстро, можно заменить свой скот  через покупку племенного.  В некоторых хозяйствах не организован должным образом первичный учет, не проводится бонитировка стада, поэтому без изменения подходов здесь не приходится говорить о создании племенных хозяйств .

Каждый племенной репродуктор должен иметь план племенной работы, по которому должна строиться работа со стадом.

Возросли требования к племенным хозяйствам по определению содержания жира и белка у коров не реже одного раза в месяц и обязательно в независимых молочных лабораториях. Жир и белок в молоке можно определить в молочных лабораториях ОАО «Кировплем», Кировской, Зуевской и Нолинской ветлабораториях.

Особое внимание хочу обратить на качество молока, особенно  на белковомолочность и пути её повышения. В связи с введением в 2004 году нового ГОСТа «Молоко натуральное коровье - сырье», согласно которого установлена норма содержания в молоке белка 3 %, жира 3.4% и данные показатели учитываются при реализации молока. Содержание белка в молоке разводимых пород разное: так у айрширской породы составляет 3.5%, чёрно-пёстрой и холмогорской около 3.2%.

Внутрипородные колебания этого признака ещё более значительные. Содержание белка в молоке, как и жира находится в отрицательной связи с величиной удоев. Однако во всех стадах имеются коровы, у которых эта связь положительная. Таких коров бывает до 20%, поэтому интенсивное использование их   в селекционном процессе будет способствовать повышению содержания белка у животных стада.

На белковомолочность коров в значительной степени влияет уровень обеспечения и качество белка, задаваемого с кормом (на 1 К.е. необходимо включать в рацион от 100 до 120 г.  высококачественного протеина в зависимости от продуктивности и физиологического состояния животных). Учитывая, что ранее селекция по белку не велась, необходимо проводить определение белка в молоке от каждой коровы, как и % жира не реже одного раза в месяц.  Чтобы не иметь не до получения денежных средств от реализации молока в хозяйствах необходимо организовать работу по повышению белка в молоке у коров.

В структуре себестоимости продукции животноводства корма занимают более половины всех затрат (мяса -50-55%,молока 40-50%).Чтобы полностью реализовать имеющийся генетический потенциал животных необходимо правильно и в полном объеме их накормить. В последние годы в ряде хозяйств корма  заготавливались низкого качества по причинам : опоздание со сроками уборки и нарушение технологии заготовки и хранения. Главная задача в кормопроизводстве повышение энергетической питательности корма  за счет ранней уборки травостоев, увеличения посевов низкозатратных многолетних бобовых трав (козлятника восточного, люцерны, лядвенца рогатого со злаковыми травами (кострецом безостым)  для сенокосов, с кострецом, ежой и овсяницей луговой для пастбищ. Ранней весной подкормкой для животных должна служить озимая рожь с озимой викой, а в осенний период рапс в смеси с другими компонентами. Актуальными встают вопросы использования безалкалоидного кормового люпина в комбикормах  для решения белковой проблемы и суданской травы для восполнения сахара в рационах животных в связи со значительным ростом цен на жмыхи, шроты и патоку.

Для обеспечения дальнейшего роста продуктивности  животных необходимо использовать на корм недорогие комбикорма собственного производства, которые должны производиться в ваших хозяйствах. Это даст возможность повысить надой на корову как минимум до 1000 кг молока. Важным моментом является подготовка и раздача кормов. Это плющение зерна с соблюдением всей технологии закладки и хранения (повышается содержание сахара в 1,7 раза), приготовление кормосмесей  и раздача кормов  с помощью миксеров, как отечественного так и импортного производства.

Еще я хотел бы обратить внимание руководителей на сезонность в производстве молока по причине неорганизованности. Так в осенний период в отдельных хозяйствах  с сентября по ноябрь продуктивность снижается на 30-40% по сравнению с июнем – июлем. В тоже время закупочные цены на молоко с осени повышаются. Просьба к руководителям и специалистам хозяйств изменить ситуацию в лучшую сторону, для этого необходимо готовить заранее фермы к зимовке и брать на жесткий контроль перевод скота на зимнее содержание.

В области для улучшения племенных и продуктивных качеств животных проводится голштинизация за счёт использования высококровных и чистопородных голштинских быков. Высокая кровность  поголовья по голштинам в племзаводах Кировская лугоболотная станция, «Гарский», где удой на корову превышает 7000 кг.          Слабая кормовая база на сегодня  в ряде ваших хозяйств, не позволяет реализовать создаваемый потенциал  продуктивности у животных. Ведя работу по голштинизации учитывая, что голштинская порода - это зарубежная порода, мы должны создавать такие же условия кормления, содержания для животных, как в странах, где её разводят

Для стабильной работы отрасли молочного скотоводства одним из основных условий является организация воспроизводства стада.

Требования предъявляемые к племрепродукторам получение 83-х телят на 100 коров. Неблагоприятные внешние факторы (кормление, содержание) необоснованные потери телят  (аборты, мертворожденные, выбытие стельных коров) снижает выход телят в хозяйствах.

На выход телят влияет сервис-период. Оптимальная продолжительность сервис - периода при надое от 5 до 6,5 тыс. кг - 90 дней, от 6 до 7,5тыс. кг - 120 дней. Здесь возрастает роль зооветеринарных работников и регулярный контроль спрос со стороны руководителей за вопросы воспроизводства со  специалистов.

Обязательным требованием как для племзаводов так и для племрепродукторов  является применение 100% искусственного осеменения коров и тёлок с использованием для этого не менее 50% быков улучшателей. Учитывая, что стоимость спермодоз высокая, необходимо внедрять прогрессивный ректо - цервикальный метод искусственного осеменения, чтобы снизить расход спермодоз с 4 доз до 2-х.

Известно, что генетическое улучшение молочного стада на 85 – 90% определяется племенной ценностью быка производителя, поэтому при подборе и закреплении быков для стада учитывать не только  продуктивность матерей и матерей быков, генеалогию стада, но и год оценки быка по качеству потомства. Для объективной оценки облегчения работы селекционеров необходимо в каждом племхозе иметь контрольные дворы и группы по подготовке, раздою, оценке коров первотёлок. Наличие контрольных дворов и групп подразумевает не формальный подход, а создание оптимальных условий кормления и содержания для выявления реализации имеющегося потенциала продуктивности коров - первотёлок.

Хозяйства теряют значительные средства при отсутствии раздоя  коров. Раздой с возрастом идёт нормально, если удои коров первого отёла составляют 75 - 80% , второго 80 - 90% к 3 лактации.

Так как требованиями, предьявляемыми к племрепродукторам установлено наличие в стаде не менее 10% коров с удоем 7000 кг и выше. На сегодня большинство ваших хозяйств не выполняют эти  требования. Нужно обратить внимание на раздой первотелок и новотельных коров.

Одним из факторов, влияющим на реализацию генетического потенциала в молочном скотоводстве, является интенсивное выращивание ремонтного молодняка. Согласно правил живая масса всех ремонтных тёлок должна быть не ниже требований 1 класса породы и к осеменению в возрасте 15-16 месяцев телки должны весить 380-400кг. Но явный недостаток кормов в ряде хозяйств отрицательно сказывается на среднесуточных приростах ремонтных телок, что ведет' к передержке плодотворного осеменения до 4  месяцев и более, недостаточной живой массе первотелок, непрозводительным затратам на их выращивание, и недополучению от них молока, телят. На сегодня не соответствуют требованиям 1 класса телки по живой массе в большинстве ваших хозяйств. Это приводит в конечном итоге к значительным экономическим потерям.

Достижению требуемой живой массы способствует внедрение новой системы кормления телят с применением концентратов с первых дней жизни. Но, к сожалению, пока не во всех хозяйствах она прижилась, хотя мы об этом говорим постоянно на всех совещаниях.

Одно из требований, повышающих эффективность производства молока, чтобы каждая корова пролактировала не менее 3,5 лактаций, только в этом случае она окупит все затраты на выращивание и даст прибыль. Средний возраст коров в хозяйствах составляет около 3,0 отелов. Это говорит о том, что используем мы животных еще не совсем правильно. Не везде специалисты осуществляют контроль за своевременностью запуска и грамотной подготовкой коров в сухостойный период, в результате чего мы недополучаем молоко.

Поэтому необходимо проанализировать в своих хозяйствах эти вопросы и принять меры к улучшению.

Основной задачей племенных хозяйств является реализация племенного молодняка, не менее 10 голов на 100 коров. По области за 2009год реализация племенного молодняка крупного рогатого скота составила 2625 гол. Это по 10,0 голов на 100 коров.

Я уже говорил что в связи с реализацией Федеральной и областных программ развития АПК спрос на племмолодняк увеличивается. Цены на качественных нетелей в 2,5-3 раза выше цен на скот  поставляемый на  мясокомбинаты  и рентабельность реализуемого племмолодняка составляет 100 и более процентов. Поэтому есть смысл заняться всерьез племенной работой, чтобы Ваши хозяйства при получении статуса племенного репродуктора, могли с успехом реализовать нетелей.

Продавая молодняк, как за пределы области, так и внутри ее племенные хозяйства должны обращать внимание не только на его количество, но и его  качество. Также в связи с требованиями согласно правил, проведение генетической экспертизы для подтверждения происхождения продаваемого племмолодняка обязательно. Поэтому необходимо  проверять все вводимое в стадо поголовье нетелей.

Одним из требований, предъявляемых к племхозам, является ведение племенного учета происхождения, продуктивности, воспроизводства и определения племенной ценности с пользованием селекционных программ.

В молочном  скотоводстве это  программа «Селекс»-коровы и «Селекс» - молодняк. Каждое хозяйство которое имеет программы должно обновлять свои версии. Данные программы позволяют проводить не только бонитировку, но и мониторинг стада прогноз продуктивности, анализ упущенного дохода. Для чего вся достоверная информация по продуктивности, воспроизводству должна ежемесячно  заноситься в компьютер.

При переходе на современную беспривязную технологию содержания коров с доением их в доильных залах, необходимо скот готовить сейчас. Надо проводить обезроживание и удаление лишних сосков вымени.

На сегодня мы должны исходить из того, что существующие молочные фермы и комплексы остаются основными поставщиками молока и мяса. Поэтому увеличение производства и снижение затрат на получение продукции необходимо, в первую очередь добиваться на них

В заключении хотел бы сказать, если Вы приняли решение о подготовке своего хозяйства для перевода в племенные, то просим нас известить заявлением через управления, чтобы мы взяли под контроль проводимую Вами работу. В хозяйствах кто планирует заняться племенным животноводством необходимо разработать мероприятия по улучшению племенной работы в соответствии с предъявляемыми требованиями к племрепродукторам, которые размещены на сайте департамента сельского хозяйства и продовольствия Кировской области. Необходимо составить  также мероприятия  по наращиванию продуктивности скота и производства продукции животноводства, увеличению поголовья коров. Особое внимание обратить на реконструкцию имеющихся ферм,  модернизацию оборудования.

Я надеюсь, что сегодняшнее совещание и  вопросы, поднятые в моем выступлении, мобилизуют многих из Вас на  серьезную работу в ваших хозяйствах при подготовке их для перевода в племенные.

Н.А.Червяков,
начальник отдела развития животноводства и племенного надзора
департамента сельского хозяйства и продовольствия Кировской области