Губернатор Ульяновской области С. Морозов заявил, что с 2005 года инвестиции в сельское хозяйство области выросли в 5 раз. В область пришли международные транснациональные корпорации «Марс» и «Сабмиллер», крупные компании федерального масштаба: Новосибирская компания «САХО», Нижегородская компания «РуснРусГрупп», «Мордовцемент», «Мордовзерноресурс», Мордовское агропромышленное объединение, группа компаний «Черкизовский», ЗАО «Талина», ОАО «Красный Восток - Агро».

В регионе идет реализация инвестпроекта по строительству животноводческого комплекса на 1000 коров в ООО «Агро-Гулюшево» проектной мощностью 6 тыс. тонн молока. Компанией «Красный Восток - Агро» ведется строительство второй очереди мега-фермы «Октябрьская» на 6 тыс. коров. ЗАО «Талина» приступило к реконструкции недействующего свинокомплекса «Рощинский». Планируемая проектная мощность выпуска продукции - 88,6 тыс. голов свиней в год, реализуемых на мясокомбинаты.
Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности в сельских районах области должно стать одним из ключевых направлений в сфере привлечения инвестиций. Например, ООО «Барышский мясокомбинат» выиграв государственный заказ от Министерства обороны Российской Федерации на поставку армейского пайка в два раза, до 178 человек, увеличило численность сотрудников и заработало в три смены.
В 2008-2009 годах на заводе был отремонтирован старый цех, закуплено и установлено новое оборудование (автоклавы для производства мясных и мясорастительных консервов, холодильное оборудование, оборудование для производства кормов для животных). Инвестиции составили 23758 тыс. руб. В ближайшие годы будет реализован проект по оборудованию корпуса предубойного содержания скота, цеха по убою скота, разделке, холодильника и строительства административно-бытового корпуса. Это позволит предприятию работать на местном сырье и решить проблему сбыта скота в районе и близлежащих муниципальных образованиях области.