В ходе состоявшейся в Москве научно-практической конференции по проблемам животноводства отмечалось, что уже в ближайшие годы импортное мясосырье может быть более чем на 60% замещено отечественным в мясопереработке. Устойчивое развитие импортозамещения происходит прежде всего в птицеводческой отрасли. Cовременные тенденции в свиноводстве могут существенно помешать темпам импортозамещения. А розничные цены на готовую мясопродукцию продолжат рост.

Мушег Мамиконян, председатель Мясного союза России полагает, что субсидировать сегодня надо в первую очередь производство говядины. Уже в 2010 году, по его словам, Россия достигнет потребления продуктов из домашней птицы в объеме 45-50% от национального рынка мяса, свинины - 30%. Субсидирование производства говядины же снизит ее стоимость для населения. Но это сродни эффекту бумеранга, так как заниженная цена в рознице на говядину способствует понижению и без того низких закупочных цен на молоко.
Если смотреть по объемам и динамике потребления, совокупная доля импортного сырья в отечественной мясопереработке фактически превышает 65%. Это связано не в последнюю очередь с тем, что зарубежные производители и экспортеры субсидируют и перевозки мясосырья до конкретных перерабатывающих предприятий в России. Издержки окупаются большой емкостью - географической и потребительской - российского мясного рынка и "разбросанностью" мясоперерабатывающих мощностей по всей территории страны. Импортное замороженное мясо в основном направляется на переработку на мясокомбинаты, а в магазины попадает главным образом российская "мясозаморозка". Причем доля отечественного замороженного мяса в рознице начинает расти, и эта тенденция сохранится из-за растущих цен на мясопродукцию, что не позволяет торговле ориентироваться на охлажденные и тем более свежие мясо и мясопродукты (ввиду невозможности длительного хранения).
На темпы развития импортозамещения свинины в мясопереработке с осени-2009 негативно влияют последствия африканской чумы свиней (АЧС). Так, с ноября доля импортного сырья в переработке свинины в РФ повышается. В 2009-м в РФ, по информации Национального союза свиноводов России, будет ввезено до 1 млн 200 тыс. голов товарных свиней. Потому что рост объемов забоя больного свинопоголовья и изъятия зараженного или эпидемически опасного мяса может привести к быстрому увеличению не только доли импортной свинины в отечественной мясопереработке, но и импорта живых свиней. А рост живого поголовья означает долгосрочную ориентацию мясопереработки на зарубежное сырье.